Se in un anno nella tua attività vengono spesi buoni per una cifra inferiore (es. 100€ o 200€), significa semplicemente che hai erogato meno sconti. Non c'è alcun costo fisso o penale se non si raggiunge il tetto massimo.
Natura del "Wallet": i 400€ NON sono una quota che paghi alla piattaforma, ma rappresentano il valore massimo di sconti che ti rendi disponibile ad offrire ai clienti di Mangia Gratis in un anno. È un "mancato incasso" dovuto allo sconto, non un pagamento diretto.
Quindi è gratis, perché si può essere visibili all'interno della community in maniera gratuita.
In sintesi: il sistema si basa sul principio che il tuo unico "costo" è lo sconto che fai al cliente quando viene a mangiare da te. Se vengono pochi clienti e non esaurisci i 400€ di disponibilità, non devi pagare nessuna differenza.